Марк Ґавій Апіцій. Про кулінарну справу римлян
Акції,
Серія "Бібліотека античної літератури",
Художня літератураАвтор: Марк Ґавій Апіцій
Перекладач: Марта Тимошенко
Мова: Українська
Оправа: Тверда
Рік видання: 2021
Розмір: 150х220 мм
ISBN: 978-617-629-667-6
Анотація
Видання презентує перший український переклад єдиної повністю збереженої збірки рецептів з часів античності. Її авторство приписують легендарному Марку Ґавію Апіцію – кулінару-гурману, який жив у Римі за часів епохи імператора Тіберія. Вона містить приблизно 500 рецептів як з І ст. н. е., так і кухонні переписи й поради вже пізньоантичного часу. В останньому розділі подано адаптовані для сучасності переписи оригінальної давньоримської кухні. Видання адресоване дослідникам античності, кухарям, господиням, усім, хто цікавиться кулінарною справою.